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中式烹调师培训流程是怎么样的?

更新时间:2021-08-03

中式烹调师培训流程是怎么样的?


一、培训专业

中式烹调师


二、培训对象

  • 1.18~58周岁均可报名(在校生和正式职工除外)

  • 2.未注册营业执照

  • 3.未以任何名义交养老保险

  • 4.未在任何单位注册股东身份

  • 5.免费职业技能培训项目每人每年不超过三项


三、培养目标

参训学员能够熟练掌握烹饪技能、烹调工艺及一些常见的烹饪原料等初加工切配菜的操作知识;同时在餐饮企业中可以从事厨房中各生产岗位常规辅助工作,并可以从事简单的热菜菜肴烹调制作工作。


四、课程培训内容


1、知识教学目标

  • 1.了解中国烹饪发展概况和主要地方风味流派的特点。

  • 2.熟悉烹调各环节的操作原则及要求。

  • 3.理解干货原料涨发和汤汁形成的原理。

  • 4.掌握中式烹调方法的基础知识。


2、能力培养目标

  • 1.掌握烹饪原料加工处理方法和成型质量标准。

  • 2.熟悉菜肴制作的工艺流程和技术关键。

  • 3.掌握常用烹调方法和分类,运用烹调基础知识加工制作菜肴。


五、就业前景


1、就业前景

当前,随着人们物质生活的不断提高,越来越多的人开始享受生活。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,已经升华到享受生活的一部分。这一需求, 给餐饮行业带来了巨大商机。都说民以食为天,不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的。而吃饭是离不开厨师的。就目前而言,厨师是属于一种高薪的职业。那么,厨师行业相对就业压力就会越来越小,随着我国餐饮业飞速发展,人才缺口将会更进一步的加大。


2、就业方向

报名方式


六、报名地点:

成都市成华区荆翠西路2号金科中心(总部)


1、报名咨询热线:

客服电话:028-6202 6505


2、学员报名需携带以下材料:

  • 1、学员身份证复印件(3份)

  • 2、小二寸蓝底照片一版(3张)

  • 3、电子版小二寸蓝底照片一张

  • 4、电子版资料以文件夹的形式发送


可从事饮食行业做中餐厨师、烹饪工作及餐饮管理工作;也可在食品加工企业从事食品生产及管理工作。


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