中式烹调师培训流程是怎么样的？

一、培训专业

中式烹调师

二、培训对象

• 1.18~58周岁均可报名（在校生和正式职工除外）

• 2.未注册营业执照

• 3.未以任何名义交养老保险

• 4.未在任何单位注册股东身份

• 5.免费职业技能培训项目每人每年不超过三项

三、培养目标

参训学员能够熟练掌握烹饪技能、烹调工艺及一些常见的烹饪原料等初加工切配菜的操作知识；同时在餐饮企业中可以从事厨房中各生产岗位常规辅助工作，并可以从事简单的热菜菜肴烹调制作工作。

四、课程培训内容

1、知识教学目标

• 1.了解中国烹饪发展概况和主要地方风味流派的特点。

• 2.熟悉烹调各环节的操作原则及要求。

• 3.理解干货原料涨发和汤汁形成的原理。

• 4.掌握中式烹调方法的基础知识。

2、能力培养目标

• 1.掌握烹饪原料加工处理方法和成型质量标准。

• 2.熟悉菜肴制作的工艺流程和技术关键。

• 3.掌握常用烹调方法和分类，运用烹调基础知识加工制作菜肴。

五、就业前景

1、就业前景

当前，随着人们物质生活的不断提高，越来越多的人开始享受生活。吃，并不仅仅是为了填饱肚子，已经升华到享受生活的一部分。这一需求， 给餐饮行业带来了巨大商机。都说民以食为天，不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的。而吃饭是离不开厨师的。就目前而言，厨师是属于一种高薪的职业。那么，厨师行业相对就业压力就会越来越小，随着我国餐饮业飞速发展，人才缺口将会更进一步的加大。

2、就业方向

报名方式

六、报名地点：

成都市成华区荆翠西路2号金科中心（总部）

1、报名咨询热线：

客服电话：028-6202 6505

2、学员报名需携带以下材料：

• 1、学员身份证复印件（3份）

• 2、小二寸蓝底照片一版（3张）

• 3、电子版小二寸蓝底照片一张

• 4、电子版资料以文件夹的形式发送

可从事饮食行业做中餐厨师、烹饪工作及餐饮管理工作；也可在食品加工企业从事食品生产及管理工作。