中式烹调师培训流程是怎么样的?
更新时间:2021-08-03
中式烹调师培训流程是怎么样的?
一、培训专业
中式烹调师
二、培训对象
1.18~58周岁均可报名(在校生和正式职工除外)
2.未注册营业执照
3.未以任何名义交养老保险
4.未在任何单位注册股东身份
5.免费职业技能培训项目每人每年不超过三项
三、培养目标
参训学员能够熟练掌握烹饪技能、烹调工艺及一些常见的烹饪原料等初加工切配菜的操作知识;同时在餐饮企业中可以从事厨房中各生产岗位常规辅助工作,并可以从事简单的热菜菜肴烹调制作工作。
四、课程培训内容
1、知识教学目标
1.了解中国烹饪发展概况和主要地方风味流派的特点。
2.熟悉烹调各环节的操作原则及要求。
3.理解干货原料涨发和汤汁形成的原理。
4.掌握中式烹调方法的基础知识。
2、能力培养目标
1.掌握烹饪原料加工处理方法和成型质量标准。
2.熟悉菜肴制作的工艺流程和技术关键。
3.掌握常用烹调方法和分类,运用烹调基础知识加工制作菜肴。
五、就业前景
1、就业前景
当前,随着人们物质生活的不断提高,越来越多的人开始享受生活。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,已经升华到享受生活的一部分。这一需求, 给餐饮行业带来了巨大商机。都说民以食为天,不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的。而吃饭是离不开厨师的。就目前而言,厨师是属于一种高薪的职业。那么,厨师行业相对就业压力就会越来越小,随着我国餐饮业飞速发展,人才缺口将会更进一步的加大。
2、就业方向
报名方式
六、报名地点:
成都市成华区荆翠西路2号金科中心(总部)
1、报名咨询热线:
客服电话:028-6202 6505
2、学员报名需携带以下材料:
1、学员身份证复印件(3份)
2、小二寸蓝底照片一版(3张)
3、电子版小二寸蓝底照片一张
4、电子版资料以文件夹的形式发送
可从事饮食行业做中餐厨师、烹饪工作及餐饮管理工作;也可在食品加工企业从事食品生产及管理工作。